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              魚翅烘干解決方案(參考)

              一、魚翅烘干前導
                     魚翅主要產于我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。吃魚翅是一種亞洲特有的飲食文化現象。由于中國地處溫帶,冬季寒冷,旱澇天災頻發,內陸地區距海洋比較遙遠,故食品保存技術十分發達,干燥是其中重要的方法。

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              二、我們的工藝
                     --預先處理。
                     --燙沙:以干鯊鰭重量的1.2倍清水,加熱至60℃左右,將鯊魚鰭浸入水中,并自下而上翻動,使原料受熱均勻。保持水溫50℃左右,浸泡時間約20分鐘。用指甲或小刀試刮魚鰭幾下,如容易刮下沙粒,則注入冷水,調節水溫至40℃左右,去除魚鰭上的血污、黏液及雜質,撈起、瀝水。
                     --刮沙:用刮沙刀從鰭的基部向鰭尖方向將沙刮除。
                     --洗滌:用清水洗去鰭表面黏附的沙粒,撈起、瀝水。
                     --漂白:將洗滌好的魚鰭浸入過氧化氫溶液中(1份40%過氧化氫溶液加15份清水)浸泡20分鐘左右。
                     --漂洗:用流動的清水將魚鰭漂洗約60分鐘,洗去鰭中的腐肉、殘留的過氧化氫及鹽分。
                     --去骨:用剔骨刀將鰭中心軟骨剔除。胸鰭用手撕剝成兩半邊;背鰭剖成鰭尖相連的兩片。
                     --分層擺放。將魚翅放入烤網中,分層擺放不要堆疊,以免影響鮑魚的烘干品質。
                     --設備啟動。檢查設備的狀態,點擊主界面設置烘干時間、各時間區間的目標濕度、溫度、排濕模式、排濕開啟和關閉的時間等各項參數。
                     --參數設置。烘房內溫度應控制在40℃左右為宜。將成品翅的水分含量控制在12%以下即可。
                     --分級包裝。按魚翅的品種、部位、大小、質量進行分級。將同一級別的魚翅裝入塑料袋中,壓實,扎緊袋口,外用紙箱包裝。(詳細方案請致電超強機械公司)

              三、我們的設備
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              四、我們的優勢
                     OVS保鮮烘干機通過微電腦智能化控制器,全程智能靈活調整烘干過程中的溫度、濕度、循環流量、時間控制。OVS保鮮烘干機利用熱泵產生的高溫熱風來實現物料的烘干。
                     一、節能提效,小投資,大回報。OVS保鮮烘干機比傳統熱源的烘干設備更節約能源。OVS保鮮烘干機通過充分利用熱泵的能量轉換,能效轉換率放大4倍,烘干成本直降70%以上,加溫除濕同時運行,烘干時間比傳統烘干方法的烘干時間縮短40%。
                     ******、全程潔凈,無污染,高要求。 熱源采用熱泵能源轉換,烘干過程無燃燒,無廢氣廢水、一氧化碳、二氧化硫等有害物質的排放,清潔環保;不銹鋼機身,無化學防銹或漆面殘留,烘干物料置于烘干機倉內進行烘干,有效防止物料氧化、二次污染,******烘干物料的原有品質和高清潔度。
                    第三、科學設計,譯本源,造優品。OVS保鮮烘干機秉承大限度減少物料成分流失、結構改變的原則,采用柔性接近自然晾曬的科學設計,產品內外同步烘干,高度******物料烘干色澤完好、品質優良。
                    第四、質量******,抓安全,重高效。通過對壓縮機的排氣壓力、排氣溫度等重要參數的精密設計和嚴格控制,以及對壓縮機過流、超溫、過載等多重保護,******熱泵系統在安全、高效、持續運行。與煤氣或電相比,安全性可提升4-5倍左右。
                    第五、智能控制,簡流程,易操作。微電腦智能化控制,可根據不同烘干物料對保鮮保存需求和性能要求,預先設定不同的烘干工藝和參數指標,控制烘干倉內循環空氣的溫度、濕度、循環流量、運行時間,簡化操作流程,提高工作效率。
                    第六、安裝方便,低維護,降成本。采用美國谷輪壓縮機,比市面同類型品牌壓縮機能效高12%,且具有耐液壓和容忍雜質的能力;關鍵元器件制冷銅管等采用行業******品牌,使用壽命可達15年以上,運行穩定******,維護保養費用低。

              五、我們的******
                    1、完善的售前、售中、售后服務團隊,為您提供專業培訓和技術指導,解決您的后顧之憂,讓您省心、省時、省力!
                    2、設備驗收合格后,整機保修一年,保修期內出現非人為故障免費上門更換維修,常規配件12小時內提供,讓您的生產持續進行!

              六、我們的聯系方式
              公司地址:四川瀘州市納溪區白節鎮超強工業園
              銷售熱線:0830-4792027   15883001118  15883001116   
              網址:www.lzcq0830.com

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